Izmir köfte tarifi - IRCForum.Net

Funda · 12 Ocak 2024, 10:46

İzmir Köfte Tarifi İçin Malzemeler

Köfteler İçin:

*500 gram dana kıyma (köftelik)
*1 adet kuru soğan
*1 diş sarımsak
*1/2 adet bayat ekmek içi
*1/2 çay bardağı maden suyu
*1 adet yumurta
*1/4 adet maydanoz (sadece yaprakları)
*1,5 çay kaşığı tuz
*1 tutam kimyon
*1/ 2çay kaşığı karabiber

Diğer Malzemeler İçin:

*4 adet patates
*4 adet biber
*2 adet domates

Sosu İçin:

*1 yemek kaşığı domates salçası
*1su bardağı domates rendesi
*1 su bardağı sıcak su
*1 çay kaşığı tuz
*1/2 çay kaşığı karabiber
**1 çay kaşığı kekik

Pişirmek İçin:

*2 su bardağısıvı yağ
*2 yemek kaşığı tereyağı

İzmir Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

-Köfte için bayat ekmek içini maden suyu ile ıslatın, suyunu sıkın. Soğanı rendeleyip suyunu sıkın, maydanoz yapraklarını ince ince doğrayın ve sarımsağı ezin.

Derin bir kasede köfte malzemelerini birleştirin, yoğurun ve buzdolabında dinlenmeye bırakın.
Patatesleri soyun iri dilimler halinde kesin, yıkayın, kurulayın ve sadece dışları renk alana kadar sıvı yağda kızartın. Kızaran patatesleri havlu kağıt üzerine çıkartıp hafifçe tuzlayın.

-Köfte harcını dolaptan çıkartın ve ellerinizi ıslatıp ceviz büyüklüğünde parçalar kopartın, patatesler aynı boyda olacak şekilde elinizde şekil verin.

-Tavada tereyağını kızdırın ve köftelerin dışları renk alana kadar kızartın. Dışları kızaran köfteleri kenara alın.

-Aynı tavada kalan yağın içinde önce salça ve domates rendesini kavurun. Sıcak su ve baharatları ekleyip bir taşım kaynatın.

-Orta boy fırın tepsisini bir patates bir köfte olacak şekilde doldurun. Biberleri ve domatesleri de iri parçalar halinde boşluklara ya da aralara yerleştirdikten sonra sosu tepsideki tüm ürünlerin üstüne gelecek şekilde gezdirin.

-200 derecelik sıcak fırında yemeği üstü kızarana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.

-İzmir köfteyi sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun.

12 Ocak 2024, 10:46	#1
Çevrimiçi Funda Üyelik Tarihi: 07 Ocak 2024 Üye No: 567 Mesajlar: 98 Nerden: Takım: Meslek: Anestezi Teknisyeni Alanım: IRCHelp Aldığı Beğeni: 13 Beğendikleri: 35 @Funda	Izmir köfte tarifi İzmir Köfte Tarifi İçin Malzemeler Köfteler İçin: 500 gram dana kıyma (köftelik) 1 adet kuru soğan 1 diş sarımsak 1/2 adet bayat ekmek içi 1/2 çay bardağı maden suyu 1 adet yumurta 1/4 adet maydanoz (sadece yaprakları) 1,5 çay kaşığı tuz 1 tutam kimyon 1/ 2çay kaşığı karabiber Diğer Malzemeler İçin: 4 adet patates 4 adet biber 2 adet domates Sosu İçin:* 1 yemek kaşığı domates salçası 1su bardağı domates rendesi 1 su bardağı sıcak su 1 çay kaşığı tuz 1/2 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı kekik Pişirmek İçin:* 2 su bardağısıvı yağ 2 yemek kaşığı tereyağı İzmir Köfte Tarifi Nasıl Yapılır? -Köfte için bayat ekmek içini maden suyu ile ıslatın, suyunu sıkın. Soğanı rendeleyip suyunu sıkın, maydanoz yapraklarını ince ince doğrayın ve sarımsağı ezin. Derin bir kasede köfte malzemelerini birleştirin, yoğurun ve buzdolabında dinlenmeye bırakın. Patatesleri soyun iri dilimler halinde kesin, yıkayın, kurulayın ve sadece dışları renk alana kadar sıvı yağda kızartın. Kızaran patatesleri havlu kağıt üzerine çıkartıp hafifçe tuzlayın. -Köfte harcını dolaptan çıkartın ve ellerinizi ıslatıp ceviz büyüklüğünde parçalar kopartın, patatesler aynı boyda olacak şekilde elinizde şekil verin. -Tavada tereyağını kızdırın ve köftelerin dışları renk alana kadar kızartın. Dışları kızaran köfteleri kenara alın. -Aynı tavada kalan yağın içinde önce salça ve domates rendesini kavurun. Sıcak su ve baharatları ekleyip bir taşım kaynatın. -Orta boy fırın tepsisini bir patates bir köfte olacak şekilde doldurun. Biberleri ve domatesleri de iri parçalar halinde boşluklara ya da aralara yerleştirdikten sonra sosu tepsideki tüm ürünlerin üstüne gelecek şekilde gezdirin. -200 derecelik sıcak fırında yemeği üstü kızarana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin. -İzmir köfteyi sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun. İzmir Köfte Tarifi İçin Malzemeler Köfteler İçin: 500 gram dana kıyma (köftelik) 1 adet kuru soğan 1 diş sarımsak 1/2 adet bayat ekmek içi 1/2 çay bardağı maden suyu 1 adet yumurta 1/4 adet maydanoz (sadece yaprakları) 1,5 çay kaşığı tuz 1 tutam kimyon 1/ 2çay kaşığı karabiber Diğer Malzemeler İçin: 4 adet patates 4 adet biber 2 adet domates Sosu İçin:* 1 yemek kaşığı domates salçası 1su bardağı domates rendesi 1 su bardağı sıcak su 1 çay kaşığı tuz 1/2 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı kekik Pişirmek İçin:* 2 su bardağısıvı yağ 2 yemek kaşığı tereyağı İzmir Köfte Tarifi Nasıl Yapılır? -Köfte için bayat ekmek içini maden suyu ile ıslatın, suyunu sıkın. Soğanı rendeleyip suyunu sıkın, maydanoz yapraklarını ince ince doğrayın ve sarımsağı ezin. Derin bir kasede köfte malzemelerini birleştirin, yoğurun ve buzdolabında dinlenmeye bırakın. Patatesleri soyun iri dilimler halinde kesin, yıkayın, kurulayın ve sadece dışları renk alana kadar sıvı yağda kızartın. Kızaran patatesleri havlu kağıt üzerine çıkartıp hafifçe tuzlayın. -Köfte harcını dolaptan çıkartın ve ellerinizi ıslatıp ceviz büyüklüğünde parçalar kopartın, patatesler aynı boyda olacak şekilde elinizde şekil verin. -Tavada tereyağını kızdırın ve köftelerin dışları renk alana kadar kızartın. Dışları kızaran köfteleri kenara alın. -Aynı tavada kalan yağın içinde önce salça ve domates rendesini kavurun. Sıcak su ve baharatları ekleyip bir taşım kaynatın. -Orta boy fırın tepsisini bir patates bir köfte olacak şekilde doldurun. Biberleri ve domatesleri de iri parçalar halinde boşluklara ya da aralara yerleştirdikten sonra sosu tepsideki tüm ürünlerin üstüne gelecek şekilde gezdirin. -200 derecelik sıcak fırında yemeği üstü kızarana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin. -İzmir köfteyi sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun. __________________ Aşk nasip işidir, Hesap işi değil, Aşk adayıştır, Arayış değil.

Seçenekler
Yazdırılabilir şekli göster Sayfayı E-Mail olarak gönder
Stil
Normal Hybrid-Şeklinde gösterime geç Ağaç şeklinde gösterime geç

5846 sayılı Fikir ve Sanat Eserleri Kanunu gereğince sitemizde telif hakkı bulunan mp3,video v.b. eserlerin paylaşımı yasaktır. Yasal işlem olması halinde paylaşan kişi yada kişilerin bilgileri gerekli kuruma verilecektir.